和爸媽一起認識六大類食物
親子食育營在唱跳遊戲中灌輸食育
寓教於樂是教育界實證有效的方法，所以教飲食營養知識，能在玩中學，對小朋友也更有效。三個小時裡，小朋友跟著酪梨老師、毛豆老師和玉米筍老師，唱唱跳跳玩遊戲，食育的種子不知不覺就埋進了腦海。
「酪梨」其實是兒童營隊及課程設計老師邱融在親子食育營的代號，這是灃食公益飲食文化教育基金會主辦的食育活動，邀請家長和小朋友在結合飲食與親子教育的營隊活動中，一起共學、體驗飲食知識。
【唱歌跳舞歡樂學習】
邱融平時從事劇場暨教育工作，了解在兒童教育中，音樂和舞蹈讓孩子們更容易學習，這次她與毛豆老師楊凱茹、玉米筍老師林雅婷、起司老師林姿吟四人一起，設計出全新的親子營隊。邱融說：「我們從六大類食物發想，因為內容很多，如果以教學的方式，效果不大，所以會引導遊戲、闖關、唱歌跳舞，讓小朋友在短短三小時之內留下深刻印象。」在接觸這個案子之前，邱融認真做功課，參考灃食豐富的資料，與來自實驗教育體系的教師楊凱茹合作發想內容，美編魚丸負責美化所有任務卡，另一位歌手菜兒負責音樂。
她笑說，只有美編是體制內的老師，是幾個人中最具食育知識的人，其他人都是教學相長，愈做收穫愈多。邱融、楊凱茹、林雅婷三位老師親自帶領食育營活動，目前已經在三所學校舉辦，每場約25名小朋友參加。
六大類食物，三位老師，正好一人分兩個類別，入場前就替孩子們分好組，每人都有所屬類別的貼紙，但不是靠貼紙找到同伴，而是要求孩子們做出該食材相應的動作跟聲音，以此找到同組夥伴；進組後，孩子們再分享自己對該食物類別的經驗，喜歡吃什麼、討厭吃什麼。孩子們交流自己的飲食習慣之後，累積一些知識，接著又是遊戲，老師們會請孩子們自己去創作動作，蔬菜什麼動作、水果什麼動作，大家一起玩蘿蔔蹲。
「我們有一個重要的核心概念，不強迫小孩去模仿大人要他們做的事。」邱融指出，所以孩子們的舞蹈動作都是在遊戲當中慢慢自行建立起來的，透過肢體、舞蹈，讓身體記住，營隊老師們並不會給予壓力。三所學校，孩子們發展出來的動作都不一樣。
【成人也驚訝的飲食知識】
既然是親子營，大人也有功課，會另外去學習怎麼在家裡栽種可食用植物，等到營隊結束前，再回來跟小朋友會合，大小朋友分享彼此學到的內容。邱融強調：「我們的目的並不只是大家開開心心玩一場，而是希望他們真的學到東西。」希望在玩樂之餘也能帶進知識，讓家長和小朋友都學到一些東西。
她舉例，自己在做功課的過程中，常常會因為得到某個新知而感到意外，沒想到帶進營隊裡，發現很多大小朋友也同樣吃驚，例如培根在營養學上被歸類為油脂類，而非豆魚蛋肉類。其他也常常被搞混的小知識還包括，酪梨不是水果而是油脂，玉米筍小時候是蔬菜，長大卻被歸類為澱粉，毛豆被歸類為蛋白質等等，「聽到這些，大人和小朋友都十分驚訝」。所以，在親子營最後，老師們會抽一些容易被認錯的食物，換小朋友當主持人，由他們帶家長玩這個遊戲，這常會讓家長恍然大悟，現場只見大人也一臉驚訝，「原來這個食物不是那一類、而是這一類。」
這些在遊戲和互動中獲得並累積的知識，除了幫助小朋友更理解自己在學校吃的營養午餐，回到家也可以跟父母親一起掌控飲食。還有家長反映，很開心孩子會開始留意自己吃進去的東西，也會注意營養成分。所以，雖然三位老師要在三個小時內指導大約25名小蘿蔔頭，又唱又跳又想多教一點，很累、很有時間壓力，但看到孩子們的眼神期待，以及「哇，原來是這樣」的表情，這些辛苦就都值得了，「我們一起學習，這就是一個成就感。」
