【2022公益紀實】頂芳社區廚房服務長者

遊客造訪彰化永靖成美文化園區時，也常常一探不遠處的四芳村，這裡擁有永靖唯一優良空氣品質淨化區，有大片的綠意、螢火蟲、獨角仙，櫻花與花旗木夾道爭艷，三合院老宅散發著時間的魅力。這是四芳社區環境再造計畫的成績，2022年10月，社區裡再添一亮點，由頂新和德文教基金會支持建造的「頂芳社區廚房」落成，照顧鄉內長者，也成為社區新的凝聚點。

【社區人口老化 長者需要關照】

起心動念是，這裡一直有人口老化的問題。四芳社區發展協會理事長暨永靖鄉共好協會理事長陳雍讓在這裡長大，看著青壯人口外移，社區長者愈來愈多，60歲以上占社區人口五、六成以上，「我們一直朝著吸引遊客來『休閒小旅行』的方向做，很多都做起來了，接著就想規畫一個社區關懷據點與多功能的社區廚房。」

最初設想是在活動中心後方加蓋一個簡單的廚房就好了，沒想到在與頂新和德文教基金會座談時，陳雍讓和基金會創辦人魏應充提及此事後，整個計畫大升級，「魏創辦人說，要做就要做好，預算沒有關係，他要幫我們想辦法。」有了基金會的鼎力支持，頂芳社區廚房「出身不凡」，由參與百年古厝「成美公堂」修復工作的建築師郭俊沛設計，成為一個合法規、夠規模的大廚房。

【全村志工動員】

2022年10月，頂芳社區廚房落成，固定每周二、三、五供應午餐，為有向社區登記且符合需求與需要的長者，提供課程與共餐服務。白鐵餐盤上註明名字，五道菜營養豐富，長者領回家用餐完、洗淨，隔天再帶來裝餐。廚房最大供餐能量可達150人次，目前一餐期連志工在內，大約供應6、70人。陳雍讓說，社區裡可能還有一半的長者未被服務到，而問題就在於人力與經費。

要服務長者，幾乎社區志工總動員，有些7、80歲的長者在不下田種荖葉的時候就會來當志工，早上六點來揀菜、洗菜，有時還把自己種的菜送來加菜。未來希望能服務更多的長輩，因此計畫把周邊社區拉進來一起做，提供更多長輩用餐。

【以愛打造的廚房】

陳雍讓說，基金會知道了頂芳社區廚房的人力需求，魏應充創辦人也表示若申請相關機構補助後還有不足，基金會可以幫忙，所以四芳社區發展協會將先行努力，先做到一個程度，再請基金會協助。

有些地方的社區廚房設備不齊全，有些乾脆停伙委外供餐，而頂芳社區廚房都是自己來，本村的廚師、本村的志工煮給本村的長者吃。陳雍讓說：「以社區來說，有這樣的廚房，在全台灣其他地方可能沒有了。」這是一個由愛打造的廚房。