魚瑞生技創辦人
國立臺灣海洋大學教授 呂明偉
國立臺灣海洋大學水產養殖學系呂明偉教授本身是好食好事基金會的業師，輔導過一些養殖、生物技術的團隊，所以他深知術業有專攻的道理，在成立「魚瑞生技」新創團隊後，也加入好食好事的加速器計畫，獲得其他專業領域業師的協助。
魚瑞生技是因研發出全球獨創的「可提高水產養殖育成率之干擾RNA 系統技術」，獲好食好事第四屆食農潛力獨角獸獎，也在2021年底獲全國新創獎、2022年再獲台北生技獎。
呂明偉是病毒學、免疫學和生物技術領域專家，眼見台灣養殖漁業常受病毒威脅，魚類一旦染病，死亡率超過九成，有些疾病還會垂直感染，產出帶病的下一代，造成養殖業者極大損失，但過去的作法多半是將魚打撈上來，一隻隻施打疫苗，費時費工且成效有限，他因而投入研發解決方案十餘年。
【從打針改良成餵口服劑翻轉死亡率】
在呂明偉帶領下，魚瑞生技研發出特殊的飼料添加劑，可專一性抑制神經壞死病毒及虹彩病毒的殼蛋白表現之小片段干擾RNA (siRNA) 核酸分子序列，養殖戶未來不必大費周章一隻隻魚處理，只要將此一飼料添加劑加在魚飼料之中，投餵整池魚群，魚群口服即可獲得保護，有效抑制魚類病毒，大幅提升孵化後至免疫力成熟前這段空窗期的魚苗存活率。
呂明偉說，養殖業是十分保守的產業，一開始的確會面臨業者的不信任，不過因飼料添加劑的確有效，合作的養殖戶看見效果，口碑傳開，愈來愈多養殖業者主動前來。不僅國內，魚瑞生技的合作也拓及印尼、新加坡和馬來西亞等養殖漁業興盛的東南亞國家。「我們技術面沒問題，但我不是全才。」呂明偉因此加入加速器計畫，「公司運作不只是技術面而已，加速器的課程和業師更專業，又能引進資源，協助公司發展。」
【為台灣養殖漁業謀出路，盼重回昔日巔峰】
呂明偉在各項課程中，學到募資、財務等等新觀念和技術，透過專業課程的盤點檢視，更完整商業營運模式，又經由加速器計畫安排相關通路業者的對接、媒合，這些都有助於強化魚瑞生技的體質。
呂明偉說，台灣曾為水產養殖王國，1980年代是水產養殖全盛期，但在他國低價競爭、以及台灣養殖成本逐漸提高下，養殖產業風光不再，「魚瑞生技就是希望透過生物科技，讓台灣養殖漁業重回第一。」未來也計畫開發其他經濟魚苗、蝦苗，甚至禽畜類的口服技術，並協助開發漁電共生，提高養殖產業的營運效能。
在魚瑞生技入選加速器計畫的這一年，呂明偉暫停基金會業師任務，待新一年計畫啟動，他又回歸襄助新創團隊的業師角色，同時管理魚瑞的發展。在魚瑞生技護持台灣養殖業、讓魚類更健康的同時，好食好事基金會即是背後的支持力量。
