鼓舞台灣營養午餐的關鍵推手
這場被譽為台灣有史以來最大的學校廚師廚藝競賽-「2019灃食SUPER校廚大賽」決賽得獎名單出爐，首先恭喜屏東潮州國小的校廚戴寧怡與營養師林芯如，勇奪台灣最強SUPER校廚的榮耀！每天進廚房都不嫌累的戴寧怡說，對於自己能夠拿下第一名，覺得相當意外，而前一天的米其林交流晚宴則讓她有許多啟發，因此在菜單的設計上，寧怡決定把蔬菜的原味燉出來，然後跟雨來菇做結合，烹煮出美味的料理。
「潮州國小除了使用在地芒果入菜，巧妙結合失寵食材非常對味，對於灃食食譜的菜單掌握精準，尤其將食物的原味掌握的很好，這也是屏東潮州國小拿下第一名的原因。」評審之一的美味革新主廚林奕成。
擔任專業評審的灃食教育基金會副執行長林芳燕則分享：「其實評審過程中相當難打分數，因為不管是金、銀、銅或其他獎項，這些用心的校廚在我們心中都是第一名！」
